البقدونس

تجربة , وخصوصا أورام الرئتين , كما تشير الدراسات إلى أن تناول البقدونس يساعد في التخلص من بعض المواد المسرطنة الموجودة في دخان سيجارة التبغ مثل البنزوبيرين بشكل ممتاز ولذلك كنا ننصح المدخنين أن يقلعوا وأن يكثروا من تناول البقدوس في السلطة وكعصير أيضا, ونظرا لغنى البقدونس بالزيوت العطرية الطيارة فهو يستخدم لتزكية النفس وخصوصا بعد تناول أطعمة تحتوي على مركبات تطرح عن طريق هواء الزفير مثل البصل والثوم , فينصح بتناول البقدونس معها فهذا يخفف من تأثيرها , والبقدونس يساهم كما تشير الدراسات في التقليل من نوعين آخرين من السرطانات المنتشرة بكثرة وهي سرطان الرحم وسرطان القولون , ولذلك كنت أنصح دائما مرضى السرطان لدينا بأن يتناولوا عصير الخضروات الخضراء والذي يشمل البقدونس وعشبة القمح وعشبة الشعير أيضا . وتستخدم هذه الزيوت العطرية في البقدونس من أجل زيادة نمو الشعر ومنع تساقطه " طبعا نحن نستخدمها مع مجموعتنا المضادة لتساقط الشعر بنتائج مذهلة بفضل الله تعالى " , ويتميز البقدونس بغناه بفيتامين ج , بشكل كبير وتشير مجموعة من الدراسات ومنها ما نشر في مجلة للامراض الرثوية وقد أجريت على ٢٠ ألف شخص أن الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل البقدونس تساهم في منع التهاب المفاصل المتعدد الذي يصيب أكثر من ثلاثة مفاصل عادة , فقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين كانوا يأكلون كميات أقل من فيتامين ج ومن البقدونس كانوا أكثر إصابة بثلاثة أضعاف بالتهاب المفاصل المتعدد, من المجموعة التي كانت تأكل الكمية الأكبر . كما أن فيتامين ج وكما تشير الدراسات يساهم في التقليل من عدد من الأمراض مثل السكري والربو وسرطان القولون ولذلك كان تناول البقدونس المستمر صديقا لمن كان يعاني من هذه الأمراض .
 ومازال الكثير من اسرار البقدونس سنذكرها في منشور اخر باذن الله ...

د.جميل القدس الدويك