تحضير الكنافة بالمكسرات

المقادير 

•   كيلو كنافة.
•   كوب زبدة سائلة.
•   2 أكواب من المكسرات المفضلة.
•   ربع كوب من السكر الأبيض.
•   معلقة صغيرة من القرفة المطحونة.

مكونات الشربات

•   كوب واحد ماء.
•   2 أكواب من السكر.
•   عصير  ليمونة كبيرة.

مكونات التزيين

•   ملعقتين كبار من المكسرات المطحونة.
•   فواكه متنوعة مقطعة.

 الطريقة 

1. اخلطي بعض المكسرات، مثل اللوز، والبندق، وعين الجمل “الجوز”، والفستق، وغيرها، وهي سليمة أو مقطعة مع السكر والقرفة.
2. احضري صينية، وادهنيها بالزبدة السائلة، ثم اتركيها جانبًا، و قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية.
3. ضعي طبقة من الكنافة على الصينية المدهونة بالكامل، ثم قومي بدهن أعلى هذه الطبقة بالزبدة مرة أخرى، بواسطة الفرشاة.
4. قومي بوضع المكسرات الممزوجة من القرفة والسكر، ووزعيها في منتصف الصينية، ثم قومي بوضع طبقة أخرى من الكنافة.
5. ادهني الطبقة الثانية بالزبدة السائلة مرة أخرى، ثم قومي بتغطيتها بالمكسرات على كامل الصينية.
6. ضعي صينية الكنافة في الفرن الساخن، على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
7. أتركي صينية الكنافة لمدة ثلاثون دقيقة، وبعدها ضعي الصينية مرة أخرى أسفل النار لمدة عشر دقائق، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
8. أصنعي شربات الكنافة من خلال وضع السكر مع الماء في القدر، ثم اتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي إليه عصير الليمون، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة، حتى يتحول إلى شربات سميك.
9. اخرجي الصينية من الفرن، ثم قومي بصب الشربات على الصينية وهي ساخنة، و اتركي الكنافة تتشربه.
10.  يمكنك إضافة اللمسات النهائية من خلال وضع بعض المكسرات المطحونة، مع بعض قطع الفواكه المفضلة لديك.